回顾||「小饮茶会第106期」 雅致生活系列之石斛与养生
发布时间:2016年08月10日 11:14:11    浏览:

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       在唐代道家经典《道藏》所记载的中华九大仙草中,霍山石斛名列首位,被誉为“救命仙草”。7月1日下午,小饮茶会雅致生活系列之石斛与养生在老舍茶馆艺苑举行。联合利华饮食策划厨务顾问、国家高级营养师陆少凤,安徽斛生记生物科技有限公司CEO、种苗培育师张小杰与大家分享石斛与养生。北京老舍茶馆有限公司董事长尹智君与十余位茶友参加。



       活动伊始,尹智君董事长向来宾致辞。她说,在老舍茶馆艺苑发生过很多与爱有关的故事:祈福、募捐、感恩、敬茶……可以说这里是一个充满爱的空间。今天茶会的主题是石斛与养生,大家相聚一堂是为了了解石斛,守护健康。在中华九大仙草中,人参、灵芝、冬虫夏草等大家都比较熟悉,唯独对石斛相对陌生。就让我们一同聆听老师们的讲解,揭开石斛养生的奥秘。




      在茶友们欣赏了老舍茶馆国茶汇品牌茂圣六堡茶茶艺表演后,张小杰老师首先向大家介绍石斛的由来与分类。他说,霍山石斛产自安徽省霍山县,俗称米斛,距今有200年以上的历史。发展到现在,霍山石斛共有76个品种,2个变种。野生霍山石斛大多生长在云雾缭绕的悬崖峭壁崖石缝隙间和参天古树上,如今已禁止开采,我们所能食用到的霍山石斛均为人工仿野生种植而成。目前市面上经常见到的石斛植株较高,鲜条一般长度为15-20厘米,为铁皮石斛,产自我国云南、广西等地;而霍山石斛的植株相对较为矮小,鲜条最高不超过10厘米,且在种植上受到地域限制,产量很少。由此可见,霍山石斛更加珍贵。





       张小杰老师谈到,霍山石斛含多糖、生物碱、氨基酸等物质,能增加人体细胞活力,提高免疫力。以之入药,有降低血糖、抑制心血管疾病,增强机体免疫力及抗癌等功效;以之代茶,可以清咽润喉、清音明目、解暑益气、养胃清热。尤其是年轻的女性朋友常吃霍山石斛,能有效的改善更年期症状,对美容养颜、延缓衰老有明显的效果。在史料的记载中,从汉武帝到慈禧太后都曾服用过霍山石斛,我国著名的京剧表演艺术家梅兰芳先生也曾用霍山石斛当茶饮来护嗓养生。张老师提示大家,尽管霍山石斛功效多,可作为大多数人的养生佳品,但对于天生胃寒或者处于早孕期的妇女而言不宜服用,希望大家一定注意。





       随后,陆少凤老师与大家分享石斛的食用方法以及神奇的养胃功效。他说,石斛浑身是宝,它的根、茎、花、叶都可以食用。活动现场,陆老师与大家分发了霍山石斛鲜条与鲜榨的石斛汁。在品尝石斛鲜条的时候大家反映它的口感有粘粘的感觉。陆老师说,人们在饮酒之前都会吃点食物先垫底,如果这时我们嚼一根石斛鲜条,这种感觉粘粘的东西就会在肠胃形成一层保护膜,从而起到一定的保护和隔离的作用。





      有人说,“西方人是食肉动物,中国人是食草动物”,在陆老师看来这话不无道理。因为,中国人的体质较适合多食用蔬菜,摄入过多的肉类会造成毒素的堆积。石斛五行属金,他建议大家可以在早上的时候用石斛榨汁、煮粥或者泡茶——这就和“早上吃的苹果是金苹果”一样,可以帮助人体更好的消化与吸收。在分享中陆老师叮嘱大家一定要关爱自己的身体。因为,有了好的身体才能更好的照顾家人、更好的工作。




       活动中,两位分享人根据茶友们不同的体质特征与大家介绍日常养生经验;活动结束前,尹智君董事长向陆少凤、张小杰两位老师赠送老舍茶馆京味同心杯。大家合影留念。






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