尹智君董事长受邀赴厦门参加2016中国茶馆营销论坛
发布时间:2016年11月08日 15:42:15    浏览:

茶馆,曾经作为社会信息交流的媒介中心,发挥着重要的作用。新经济常态下,很多茶馆由于空间、产品、服务滞后的问题,面临定位模糊、升级困难、成本增加的诸多困境。为推动中国茶馆产业转型升级,10月23日上午,以“连锁、创新、产品和公关——茶馆,还能怎么玩?”为主题的2016中国茶馆营销论坛在厦门国际会展中心4楼观海厅举行。此次论坛作为中国厦门国际茶博会的收官之作,吸引了众多茶馆馆主、爱茶人士、大学生及各路媒体,现场坐无虚席、胜友如云。


活动由“一方讲堂”徐方先生主持。北京老舍茶馆董事长尹智君女士、郑州荼啡茶董事长郑会轩先生作为主讲嘉宾,分别以“文化、艺术、生活——中国式生活体验”和“用时尚的方式品饮一杯好茶”为主题进行了分享演讲。

尹智君董事长首先介绍了老舍茶馆的发展历史、经营现状和营销方式。很多人对于文化地域性很强的老舍茶馆如何走出北京、在短短两年半时间实现了7家连锁店复制感到十分惊讶和好奇。对此,尹智君董事长从人才选择、集团化发展、商业定位、商业模式、连锁多渠道战略和功能业态等方面进行了深度剖析。她说,老舍茶馆连锁店发展采取的是多渠道战略,有前门总店、标准店、旗舰店、茶饮店多种形式,差异化店面定位覆盖多元化的需求并且成功融合现代与传统的优势,实现老舍茶馆品牌输出和商业模式的建立。现在,老舍茶馆还与当地政府合作,直接以文化品牌撬动房地产,通过前期规划进入到核心商圈中心,用茶馆的文化产业项目带动当地经济旅游业的发展。最后,尹智君董事长以老舍茶馆湖北武汉店和安徽蚌埠店为例,分享了老舍茶馆连锁店商业文化业态占比和实际成功运营经验。



郑会轩董事长在分享中说,荼啡茶定位是“新概念茶馆”,从空间设计、产品打造到营销宣传都力求与时尚相结合。他认为,没落的不是茶,而是落后的商业模式;参与感是品牌增长的源动力。他还着重介绍了荼啡茶用工业开发标准研发明星单品“红茶卡布”、并用社群推广方式进行营销的过程,很多年轻人通过这款单品逐步爱上了中国茶。论坛对话环节中,重庆苗品记茶馆创始人苗伟先生、丽江“平湖秋月”茶馆创始人解方先生与尹智君董事长、郑会轩董事长一同登台,对话主持人徐方先生,共同寻找茶馆经营困境的破局之道。尹智君董事长说在茶馆连锁中寻找到“既懂得连锁经营之道、又认同茶和茶馆文化”的经理人是最困难的;同时连锁加盟的合作伙伴也很重要,他们的用心经营也为总店的发展和未来的连锁提供了有益的借鉴。郑会轩董事长认为在品牌的创立初期要把企业的核心资源集中在核心区域,品牌具有立足点后,才能走得更远更宽。此外在现阶段不考虑融资,也是希望能够按照自己的想法打造企业,不受干扰。未来,品牌经过更多的尝试、总结、提炼、积淀后,会走得越来越好。苗伟先生首先介绍了企业的发展历程,他说苗品记早期做茶叶产品,2010年开始做茶馆。经过市场调研,产品主打在重庆市场有一定知名度、老百姓认可的公共品类永川秀芽。产品研发上,除做精做细外,还融入公司特点进行品类分级并加以命名,让企业所要传递的概念植入到消费者心中。苗品记茶馆选址都在重庆商圈中繁华时尚的地方,突破重庆传统茶馆的经验,让顾客自己泡茶、参与体验,在年轻人中打开了市场。解方先生说他从2007年开始在全国做茶会,主要聚焦普洱茶品鉴,几百场茶会做下来,认识了许多茶叶品牌,也结识了很多朋友和老师。自己在其中也不断成长,并形成了一个口号“不出丽江,喝遍全国”。茶会是一种非常好的引流方式,是一种最好的公关。通过茶会,“平湖秋月”茶馆已经成为丽江认识茶、品饮茶和交茶友的人文平台,很多作家、书法家、茶界名人都到那里喝茶,形成了丽江独特的人文文化。


论坛中,四位嘉宾和与会者进行了交流互动,大家就各自感兴趣的话题提问,共同探讨茶馆的营销模式创新和产业升级之路,共谋茶馆业的未来发展。论坛最后,四位嘉宾各用一句话为中国茶馆业送出正能量。解方先生——做茶馆要有梦想。苗伟先生——中国茶馆未来一定会有世界级品牌。尹智君女士——传承是最好的创新。郑会轩先生——中国茶香 世界韵味。





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